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Des recettes de graines de chia et sans oeufs

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley
Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Sélections de recettes de graines de chia et sans oeufs

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Prenez-en de la graine !
Sans oeufs mais pas sans eux !
A chacun sa crêpe !

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